供應鏈與採購概況

雲品國際深耕餐旅產業，旗下三大營運據點（台北君品酒店、頤品大飯店新莊館、雲品溫泉酒店）與上中下游供應商皆保持友好且緊密之關係，為提供顧客品質如一的餐飲與客房服務，內部訂有《採購標準作業流程》供各分館據點做為採購實務執行依歸。各餐飲服務皆與合格之生鮮蔬果、飲品酒水供應商持續大額採購，以鄰近各餐飲據點之國內供應商為當地採購對象，不僅可以確保食材新鮮度，更降低食材碳足跡，讓顧客吃到安心同時也為地球盡一份心；2021年度食材當地採購比例為100%，採購金額達新台幣3.48億元，在地食材供應商家數為392家。雲品國際在維持日常營運的同時也致力於帶動當地經濟成長，持續與當地農漁蔬果業者共榮共好。

雲品國際不僅重視在地食材的新鮮度，更在意食材營養程度。消費者近年偏好有機蔬果、小農契作，台北君品酒店亦與有機農場合作，穩定提供君品酒店當季新鮮有機食材，如：花菜、果菜、瓜菜、豆菜、梨果等多達20種經有機認證之蔬果，2021年有機食材採購金額達8萬元。台北君品酒店之自助餐廳更設有小農有機沙拉吧，讓顧客吃到無毒營養的食材原味，且採購之雞蛋有2.4%為無籠飼雞蛋，在維持品質的過程中亦努力關注動物福祉。