企業永續發展/ 自然漫旅
企業永續發展/ 自然漫旅
雲品國際致力於提供旅人們永續豐盛的人生享受,我們了解這應包含負起責任,讓旅遊這件事情得以永續進行,做為全台第一間取得全球永續旅遊認證(GSTC)之五星酒店,雲品國際持續透過客房備品、餐飲服務、配套遊程等具體行動,與旅客一起愛護地球環境、保存特色歷史文化,支持地方經濟創生,落實永續旅遊的意義,期待在每趟旅程中,與旅人們共同履行地球公民之責任。
一、永續旅遊認證
全球永續旅遊協會(Global Sustainable Tourism Council; 簡稱GSTC),為國際永續旅遊準則制定單位,致力於建立並管理全球永續旅遊標準,與會員共同保護與維護世界自然和文化資源。雲品溫泉酒店於2019年9月獲得「全球永續旅遊認證」,2021年通過覆核,透過不斷參與永續旅遊聯盟之培訓,量身訂做的課程,實際應用經驗及專家的指導,積極實現永續旅遊聯盟四大目標與宗旨。
二、文藝慢旅,生態雲品
雲品國際肩負旅宿業者發展永續旅遊的社會責任,提供旅客多種結合在地文化與生態景觀的深度旅遊行程,在發展觀光旅遊的同時也分享環境與文化知識,積極教育遊客,幫助當地居民,尊重地方傳統文化,保育天然生態資源,創造永續旅遊回憶。
【和菓森林】
在地人文風情
走訪小村落裡茶香滿巷的製茶廠,一起聆聽農家職人講述紅茶生態。
參與人次:300
【螢火蟲】
自然生態
每年4~5月螢火蟲季,由專人帶領生態教育,導覽賞螢,感受日月潭周遭豐富的自然原生態。
參與人次:1757
峰騎雲遊X單車環潭
2021年為台灣「自行車旅遊年」,雲品溫泉酒店被大眾票選為「自行車友善旅宿」,更與台灣單車界龍頭捷安特合作,打造出全台首創飯店專屬的單車管家團隊,由同仁接受專業培訓並通過認證,邀請旅客從學會騎腳踏車到愛上單車旅行,以雙腳雙輪的步調,每小時10公里的速度,用眼用心體會台灣十足十的美感。
環潭全程皆有單車管家陪同,沿路經過儒、釋、道諸神合一的文武廟、象徵水位豐枯的九蛙疊像步道、玄奘寺、慈恩塔、月牙灣(日月潭最寧靜的轉角處)、國際建築大師融合自然與動態流線設計的「向山遊客中心」,最終停駐於水社碼頭,山林靜謐,湖水寧靜,煙嵐遠近,迎著微風,雲品與遊客一起再次認識日月潭,尋訪我們都不曾緩慢品味的台灣。
永續旅遊X再生能源X地方創生 紅葉谷溫泉園區
雲品國際汲取花蓮台泥DAKA的經驗,與台泥企業集團及台泥綠能共同合作,在少棒故鄉台東縣延平鄉紅葉村,打造結合再生能源、永續旅遊與地方共生共榮的「紅葉谷綠能溫泉園區」,為台灣首創親近自然、擁抱文化、感受科技三合一共感園區,園區命名經由與居民溝通當地部落會議正式同意。計劃分為「能源之初-地熱發電區」、「生命之源-溫泉及餐廳服務區」、「大地之母-永續廣場」等三個區域,除引進國外地熱能發電設備與技術外,整體溫泉區亦透過水循環再利用及熱交換原理進行水資源管理,讓每一滴水都能被充分利用。未來也將與地方村民合作地熱資源的再利用,像是地熱能源的循環利用,將有效發展延平鄉農特產烘乾技術。
此外,雲品國際運用旗下君品酒店三星米其林的餐飲領導優勢,於紅葉谷設立特色餐廳,主廚運用其專業的精神與經驗,將尊重與創意展現於食物上,讓頂級的餐點與服務能進入延平鄉,也同時增加當地就業機會,及訓練在地青年學習專業技能與頂級服務。預計於2022年初,君品酒店與台東4家部落餐廳,聯手設計「Bintuhan 慢食尋星饗宴」,讓當代與部落料理激盪出全新火花,藉此交流向顧客推廣慢食的精神與文化,也體現在地風土與自然永續,為部落美食開創更多可能性。
低碳假期,綠活雲品
雲品國際希望為每一位旅客帶來與眾不同的餐旅體驗,感知獨一無二環保生活美學,邀請旅人在旅宿中力行低碳節能的綠生活,一起Take Action,Go Green!
住宿減塑
館內使用電子看板播放迎賓畫面和節能減碳標語,客房內不主動提供一次性備品,並備有可重複回收清洗的拖鞋。床頭放置低碳小提醒,鼓勵居住2晚以上的續住旅客在客房整理前可在門上掛上環保卡,告知房務人員不更換床單及毛巾,減少清洗所產生的能資源消耗。
各分公司亦陸續於公共區域引進義大利Blupura氣泡飲水機,供應客人現打現做的純淨健康微礦氣泡水,鼓勵客人帶著客房內提供的水壺前去裝取,取代客房內的瓶裝礦泉水。
2021年透過Go Green客房環保行動,雲品國際各分館較基準年(2019年)已減少使用約348,000個一次性塑膠備品容器、390,468瓶裝水瓶。
永續飲食
雲品溫泉酒店與南投在地小農合作,以契作簽約方式每日供應當季新鮮食材,讓旅客品嚐南投當季當地的時令美味,也減少食材從產地到餐桌碳排放。雲品國際亦積極響應農委會水土保持局推動之農村多元發展及生態農業,鼓勵大廚們走入鄉間,以精湛手藝展現當地環境友善食材的獨特風味,打造創意特色料理。各餐廳為落實永續飲食亦不提供免洗餐具和一次性布巾,使用不鏽鋼外帶餐盒、美耐皿材質筷子等可重複使用之容器以減少廢棄物產生。不堪使用之桌巾,則透過手作工作坊變身飲料提袋,賦予廢棄桌巾全新生命,落實循環經濟之精神。
永續承諾與倡議
水系公民,為淡水河做一件事
淡水河流過眾多台灣政治經濟文化重鎮,是北部800萬人的母親河,更是台灣每一條河川的縮影。要讓每個世代安居樂業,有乾淨的陽光、空氣、水,雲品國際跟隨母公司雲朗觀光,響應《天下雜誌》水系公民活動──為淡水河做一件事,一起親近並學習如何和我們的母親河共處共榮。