企業永續發展/ 苔之陸
氣候變遷
雲品國際參考氣候相關財務揭露工作小組（Task Force on Climate-related Financial Disclosures，後簡稱TCFD）架構，揭露對於氣候變遷因應之作為，依據治理、策略、風險管理、指標與目標四大面向，建立因應氣候風險之管理架構，並鑑別氣候變遷衍生之潛在風險及相關機會議題，評估氣候議題對公司業務之衝擊及影響程度。
候變遷相關風險及機會
綜合考量國內外氣候變遷發展趨勢與自身營運現況，擬定出雲品國際短中長期可能面臨之12項氣候風險及10項氣候機會並分析其帶來之財務影響，再由相關權責部門依據各項風險與機會對雲品國際的衝擊程度、發生機率、脆弱度與掌握度進行評估，經由內部調查後鑑別出於氣候變遷上優先因應之關鍵議題，並訂定策略及目標以落實氣候變遷管理。
氣候風險鑑別結果
氣候機會鑑別結果
雲品國際之財務影響與因應策略
在RCP2.6、RCP8.5兩種情境下，2021-2040年之升溫情形分別為0.9度、1.02度，造成雲品國際空調用電增加6.12%、5.38%，電費增加1,648仟元、1,449仟元；若以升溫最多之情況，2061-2080年RCP8.5情境下升溫2.53度所影響之金額4,274仟元推算，約佔總營收0.2%。雲品國際每年訂有節電1%之目標並進行設備汰換節能方案，2022年起君品酒店及雲品溫泉酒店皆已導入ISO 50001能源管理系統，2023年亦將持續落實能源管理並精進節能行動。
雲品國際之財務影響與因應策略
以2022年溫室體體總排放量9,515.95 CO2e推估，在STEP情境下，2030年的排放量目標將為9,404.61 CO2e，2050則為8,305.52 CO2e，與目標落差所需繳交之金額分別為新台幣33仟元及新台幣1,924仟元；在NZE情境下，2030年排放量目標為5,934.15 CO2e，2050則達到淨零，因落差所產生之金額為新台幣9,670仟元及新台幣57,095仟元，最高金額佔總營收2.75%。雲品國際每年自主盤查溫室氣排放量並執行減碳措施，並於2023年導入ISO 14064溫室氣體盤查強化碳管理。
旅宿碳足跡
面對氣候變遷的挑戰，雲品國際積極將碳管理納入日常的營運當中，自2020年起延請台泥資訊參考ISO 14040及ISO 14044方法學，以價值鏈觀點評估產品生命週期（Life Cycle Assessment, LCA）碳足跡。自2021年起已分別完成雲品溫泉酒店及君品酒店之旅宿碳足跡計算，持續擴大雲品國際對於碳管理的範疇及強度。
價值鏈與產品生命週期分析
飯店業的旅宿服務始於原料取得，終於廢棄物處理。透過鑑別與量化價值鏈各階段的資源投入及產出，了解旅宿服務對環境造成的潛在衝擊，進而規劃相應之減碳策略與行動方案，落實減少碳排放及碳足跡。
系統邊界
碳足跡計算結果
雲品溫泉酒店與君品酒店碳足跡計算結果，以「服務」階段皆佔整體產品生命週期排碳量的最大份額，於此階段主要的排碳來源是能資源及電力。而「原料取得」佔整體生命週期排碳量的第二大份額，於此階段主要的排碳量產生是源於原料生成過程產生的排碳，為構成產品碳足跡的關鍵之一。
減碳策略
透過碳足跡分析，雲品溫泉酒店與君品酒店也針對各生命週期階段提出因應對策，希望透過具體的減碳行動帶動消費者與我們共同努力，減少旅宿碳排放，為全球氣候變遷盡一份心力。
略各生命週期之減碳行動措施
環境資源管理
一、能源與溫室氣體管理
雲品國際積極落實Go Green之企業永續責任，已於2019年訂定環境政策及管理行動計畫定期追蹤及更新規範，建立以符合當地法規為主要優先考量的環保申訴機制，積極實施減塑、植樹減碳等措施。雲品國際2023年並無任何違反環保法規遭主管機關處分之情事。
環境資源管理能源與溫室氣體管理
為了守護獨一無二的地球，雲品國際建立「能源管理推動小組」，透過管理、推動及執行，由各部門同仁共同合作落實每一項節能政策與方案。高階主管亦定期召開會議檢討節能方案之推動成效，決議優先採購能源效率較高之設備，與員工或供應商溝通節能改善之策略，積極鼓勵同仁參與相關節能進修及教育訓練課程。自2022年起，君品酒店與雲品溫泉酒店皆已導入ISO 50001能源管理系統，並通過第三方單位驗證。同時亦配合政府政策，訂有每年節電1%之目標，以減少溫室氣體的排放量。雲品國際2023年主要能源使用來自外購電力，其溫室氣體排放量占整體81.06%，其次為天然氣、液化石油氣及汽柴油。
雲品溫泉酒店為RC鋼構建築，採用環保綠建材結構SRC輕量化，減少建材之生產耗能與CO2排放。內部走道與各樓層梯廳，亦多採用大面窗設計，引導自然光線進入室內，減少白天照明能源之使用。
鼓勵員工共乘
為響應節能減碳，推動內部員工共乘獎勵方案，每人每趟共乘可獲得1點，累積10點即可兌換現金禮券；同時自2023年起，更針對雲品溫泉酒店至員工宿舍間設置每日8班次的接駁專車，提供上下班通勤使用。
二、水資源管理
雲品國際所有水源均為台灣自來水公司供應的合法自來水及溫泉水，透過每月定期申報，持續精進水資源管理，並訂定每年節水1%之目標。同時設有專責的「節水查核管理組織」進行相關措施的管理、推行及執行，以確保各項水資源節約專案計畫的進程與策略，並針對缺水時期訂定緊急應變辦法，確保水源供給來源穩定。2023年雲品國際之用水密集度為132.44（公噸/百萬元營業額）。
廢汙水處理
雲品國際對於各分館排放之廢汙水，皆已制定水污染防治措施計畫並聘僱乙級廢水處理專責人員；相關計劃書皆業經地方主管機關審查，符合<水汙染防治法>第14條之規定經書面審查結果同意核備，依法令規定取得固定污染源設置及操作許可證。針對各分館排放之廢污水，雲品國際已設置廚房汙水油水分離處理設備及汙水處理廠進行處理。
為避免廢汙水排放傷害環境，雲品國際使用三種放流水處理設備管理放流水並設置砂濾器過濾，符合水汙染防制法之放流水標準之外，雲品溫泉酒店更自我要求應低於放流水標準之三分之一數值，每年亦進行兩次檢驗以監測放流水水質。
節約用水
雲品國際於各分公司持續推動各項節水措施，並向員工進行環境保護及節水觀念教育訓練；此外，各分館也積極邀請旅客響應節約用水，客房內設有可供連宿房客選擇是否更換床單之環保節水共融卡及節約用水的宣導告示牌。
三、廢棄物管理
雲品國際對於各分館產生之廢棄物，皆已制定廢棄物清理計畫書並發包合格之廠商專責處置廢棄物。作為提供住房及餐飲服務之觀光旅館業者，雲品國際在營運過程不會產生有害廢棄物。所有廢紙、廢鐵罐、廢鋁罐、廢塑膠、廢寶特瓶、廢鋁箔包皆統一集中於資源回收區，逐月委請外包廠商載送至資源回收場回收。廚餘回收後集中放置，再移至將冷藏庫，待契約廠商載運至養豬場回收。
此外，為達成廢棄物減量雲品國際各分公司使用產地直送蔬菜藍，減少一次性塑膠包裝，針對客房不主動提供備品及寶特瓶礦泉水，客房亦備有一般垃圾及資源回收垃圾桶，邀請住客一起隨手分類，讓廢棄物得以有效回收再利用，地球生生不息。2023年雲品國際之廢棄物密集度為0.141（公噸/百萬元營業額）。
廢棄物減量合作
雲品溫泉酒店從公司內部自身做起並與各個外部單位合作以減少廢棄物產出。
廚餘再生X農業循環
餐飲廚餘是餐飲旅宿業者一般事業廢棄物主要來源之一。雲品溫泉酒店自2020年引進廚餘回收機，將餐廳廚餘倒入廚餘機後加工製成肥料，其產出物一部分為土壤改良物會優先給館內植栽做堆肥使用，約占整體土改物的35%，內部也設有小菜園做為員工的開心農場，讓員工自己動手栽種，另一部分的產出物為乾料，提供約74%予在地小農運用，例如與綠生農場合作將廚餘機產出之乾料做為豬飼料原料，目前也嘗試使用廚餘發電，未來仍持續探索更多用途，以期達到廚餘循環再利用。
