企業永續發展/ 土地守護
氣候變遷
雲品國際參考氣候相關財務揭露工作小組（(Task Force on Climate-related Financial Disclosures，後簡稱TCFD）架構，揭露對於氣候變遷因應之作為，依據治理、策略、風險管理、指標與目標四大面向，建立因應氣候風險之管理架構，並鑑別氣候變遷衍生之潛在風險及相關機會議題，評估氣候議題對公司業務之衝擊及影響程度。
候變遷相關風險及機會
綜合考量國內外氣候變遷發展趨勢與自身營運現況，擬定出雲品國際短中長期可能面臨之12 項氣候風險及10 項氣候機會並分析其帶來之財務影響，再由相關權責部門依據各項風險與機會對雲品國際的衝擊程度、發生機率、脆弱度與掌握度進行評估，經由內部調查後鑑別出於氣候變遷上優先因應之關鍵議題，並訂定策略及目標以落實氣候變遷管理。
情境假設說明
實體風險：氣溫上升
隨著全球平均氣溫上升，旅館及宴會廳等空間為維持顧客舒適體驗，需增加空調使用之強度與時長，造成空調與冰水主機系統耗能增加，提高成本支出。引用臺灣氣候變遷推估資訊與調適知識平台 (TCCIP) 之研究，在 RCP2.6 與 RCP8.5 之情境下，台灣年平均溫度未來的上升變化。另假設因應溫度上升 1 度，空調用電將增加 6%，並以 2022 年總空調用電量及未來產業用電電費 3.38 元 / 度，推估未來氣溫上升對於雲品國際之財務影響。
註：RCP2.6：暖化減緩情境 – 每平方公尺的輻射強迫力在 2100 年增加了 2.6 瓦。RCP8.5：溫室氣體高度排放情境 – 每平方公尺的輻射強迫力在 2100 年增加了 8.5 瓦。
雲品國際之財務影響與因應策略
在RCP2.6、RCP8.5 兩種情境下，2021-2040 年之升溫情形分別為0.9 度、1.02 度，造成雲品國際空調用電增加6.12%、5.38%，電費增加1,648 仟元、1,449 仟元；若以升溫最多之情況，2061-2080 年RCP8.5 情境下升溫2.53度所影響之金額4,274 仟元推算，約佔總營收0.2%。雲品國際每年訂有節電1% 之目標並進行設備汰換節能方案，2022 年台北及日月潭分公司已導入ISO 50001 能源管理系統，未來亦將持續落實能源管理並精進節能行動。
情境假設說明
轉型風險：徵收碳費
2050 淨零排放已成為氣候變遷重要目標，臺灣更預期在 2024 年開徵碳費。雲品國際透過國際能源總署 (IEA) 所發布之氣候情境：既定政策情境 (Stated Policies Scenario,STEPS)、2050 淨零排放情境 (Net Zero Emissions by 2050 Scenario, NZE)，推估未來減碳路經的目標碳排放量，並以 2022 年溫室氣體排放現況為基期年，估算雲品國際在不同情境下的減碳目標與實際溫室氣體排放量差異，並假設未來減碳要求趨嚴，未達減碳目標之排碳量可能會被要求購買碳權進行抵減，藉此了解可能面對之碳相關費用衝擊。
雲品國際之財務影響與因應策略
以2022 年溫室體體總排放量9,515.95 公噸二氧化碳當量推估，在STEP 情境下，2030 年的排放量目標將為9,404.61，2050 則為8,305.52，與目標落差所需繳交之金額分別為33 仟元及1,924 仟元；在NZE 情境下，2030年排放量目標為5,934.15，2050 則達到淨零，因落差所產生之金額為9,670 仟元及57,095 仟元，最高金額佔總營收2.75%。雲品國際每年自主盤查溫室氣排放量並執行減碳措施，未來亦規劃導入ISO 14064 溫室氣體盤查強化碳管理。
旅宿碳足跡
面對氣候變遷的挑戰，雲品國際積極將碳管理納入日常的營運當中，自2020 年起延請台泥資訊參考ISO14040 及ISO14044 方法學，以價值鏈觀點評估產品生命週期（Life Cycle Assessment, LCA）碳足跡。至2022 年已分別完成雲品溫泉酒店及君品酒店之旅宿碳足跡計算，持續擴大雲品國際對於碳管理的範疇及強度。
價值鏈與產品生命週期分析
飯店業的旅宿服務始於原料取得，終於廢棄物處理。透過鑑別與量化價值鏈各階段的資源投入及產出，了解旅宿服務對環境造成的潛在衝擊，進而規劃相應之減碳策略與行動方案，落實減少碳排放及碳足跡。
碳足跡計算結果
減碳策略
環境資源管理
一、能源與溫室氣體管理
雲品國際積極落實Go Green 之企業社會責任，已於2019 年訂定環境政策及管理行動計畫定期追蹤及更新規範，建立以符合當地法規為主要優先考量的環保申訴機制，積極實施減塑、植樹減碳等措施。雲品國際2022 年並無任何違反環保法規遭主管機關處分之情事。
環境資源管理能源與溫室氣體管理
為了守護獨一無二的地球，雲品國際建立「能源管理推動小組」，透過管理、推動及執行，由各部門同仁共同合作落實每一項節能政策與方案。高階主管亦定期召開會議檢討節能方案之推動成效，決議優先採購能源效率較高之設備，與員工或供應商溝通節能改善之策略，積極鼓勵同仁參與相關節能進修及教育訓練課程。2022 年台北君品酒店與雲品溫泉酒店皆導入ISO 50001 能源管理系統，並通過第三方單位驗證。雲品國際2022 年主要能源使用來自外購電力，其溫室氣體排放量占整體84%，其次為天然氣、液化石油氣及汽柴油。
2022年節能亮點措施
雲品國際持續推行多項節能措施，如改善節能設備之效能及加強機房設備每日巡檢次數，確保能源使用狀況，有效減少能源消耗。日月潭分公司於2020年獲「綠建築鑽石級標章認證」外，2021年更榮獲能源局「節能標竿獎」，2022年底已完成宿舍區屋頂太陽能板建置，正常日照情形下發電量為每小時99.4kw，雲品國際未來仍持續規劃再生能源使用並積極落實節能減碳。
二、水資源管理
雲品國際所有水源均為台灣自來水公司供應的合法自來水及溫泉水，透過每月定期申報，持續精進水資源管理，並已訂定每年節水目標。雲品國際亦已針對缺水時期訂定緊急應變辦法，確保水源供給來源穩定。2022 年相較於2021 年用水量大幅提升，主要是因為疫情趨緩，飯店景氣回升，故用水量增加。
為確保水資源管理政策之落實，雲品國際建立專責的「節水查核管理組織」，並透過水資源查核管理小組的管理、推行、執行三大階層，確保各水資源節約專案計畫的進程與策略方向。
節約用水
三、廢棄物管理
雲品國際對於各分館產生之廢棄物，皆已制定廢棄物清理計畫書並發包合格之廠商專責處置廢棄物。作為提供住房及餐飲服務之觀光旅館業者，雲品國際在營運過程不會產生有害廢棄物。所有廢紙、廢鐵罐、廢鋁罐、廢塑膠、廢寶特瓶、廢鋁箔包皆統一集中於資源回收區，逐月委請外包廠商載送至資源回收場回收。廚餘回收後集中放置，再移至將冷藏庫，待契約廠商載運至養豬場回收。
廢棄物減量合作
廚餘再生X農業循環
餐飲廚餘是餐飲旅宿業者一般事業廢棄物主要來源之一。雲品溫泉酒店自2020 年引進廚餘回收機，將餐廳廚餘倒入廚餘機後加工製成肥料，其產出物一部分為土壤改良物會優先給館內植栽做堆肥使用，約占整體土改物的35%，內部也設有小菜園做為員工的開心農場，讓員工自己動手栽種，另一部分的產出物為乾料，提供約74% 予在地小農運用，例如與綠生農場合作將廚餘機產出之乾料做為豬飼料原料，目前也嘗試使用廚餘發電，未來仍持續探索更多用途，以期達到廚餘循環再利用。
